Cháo bào ngư hạt sen mới nghe tên đã thấy thơm ngon, đúng như vậy, đây là một món cháo dinh dưỡng cực kỳ thơm béo và bổ dưỡng. Cả bào ngư lẫn hạt sen đều mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho người dùng.

Giá trị dinh dưỡng của bào ngư và hạt sen

Bào ngư là một loại hải sản nổi tiếng là món ăn vương giả, có vỏ ngoài cứng, thân dẹt, màu nâu sẫm. Bào ngư có thể ăn tươi hoạt phơi khô đều được. Trong đông y bào ngư có thể giúp bổ âm, tăng khí, hạ nhiệt, giúp sáng mắt, trị ho, khó tiêu. Bào ngư chứa nhiều giá trị dinh dưỡng mà khó có loại thực phẩm nào có thể sánh kịp. Hạt sen giàu protein, magie, kali nhưng lại chứa cholesterol rất thấp. Hạt sen còn giàu chất xơ nhưng không chứa đường, thơm ngon. Hạt sen không chỉ là món ăn ngon mà còn là vị thuốc dưỡng tâm an thần, chữa mất ngủ, chậm tiêu, ăn kém,... Cháo bào ngư hạt sen là một sự kết hợp đặc biệt góp phần tăng thêm giá trị của món ăn. Là một món cháo dinh dưỡng phù hợp với tất cả mọi người, mọi lứa tuổi.

4 bước sơ chế bào ngư đơn giản

Thông thường khi mua bào ngư mọi người thường ngại nhất phần sơ chế, Việt Soup sẽ bày cho các mẹ một cách rất đơn giản như sau: Bước 1: Bào ngư mua đông lạnh thì rã đông ở nhiệt độ thường Bước 2: Rửa sạch nhớt, chất dơ trên mặt, chà sạch phần viền mép vỏ của bào ngư. Bước 3: Dùng dao nhọn cạy phần thịt bào ngư lên, cắt bỏ nội tạng hoặc giữ lại tùy ý. Bước 4: Rửa sạch lại phần còi bào ngư để chế biến món ăn. Lưu ý, chỉ sơ chế vừa đủ nấu ăn một lần, không rã đông nhiều quá tránh làm mất dinh dưỡng món ăn.

Hướng dẫn nấu cháo bào ngư hạt sen thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo bào ngư hạt sen

• + Gạo tấm thơm nấu cháo
• + Bào ngư, hạt sen đã sơ chế
• + Hành tỏi, dầu ăn, gia vị

Cách nấu cháo bào ngư hạt sen đơn giản Đầu tiên hãy vo sạch gạo và cho lượng nước vừa đủ tỉ lệ 1:7 hoặc 1:10 tùy theo độ tuổi ăn dặm của bé. Nếu bé còn chưa ăn được đặc nhiều thì mẹ có thể cho nhiều nước một tí. Hạt sen sau khi lấy tâm, lột vỏ thì rửa sạch và cho vào nấu cùng cháo để nhừ thơm. Trong khi chờ đợi cháo mềm thì hãy cắt bào ngư thình dạng hạt nhỏ rồi xào thơm cùng với hành tỏi và dầu ăn. Đợi đến khi cháo và hạt sen đều nở mềm thì cho bào ngư đã xào chín vào. Nấu sôi lại, nêm gia vị và tắt bếp. Đối với các bé nhỏ khi cho ăn mẹ có thể bỏ vào máy xay xay nhuyễn lại cho các bé. Với bé ăn thô tốt mẹ có thể yên tâm cho bé ăn luôn sau khi nấu. Món cháo bào ngư hạt sen với cách làm đơn giản sẽ là một món ăn bổ dưỡng dành cho cả nhà, giúp cung cấp thêm năng lượng cho những ngày thời tiết ẩm ương như hiện nay.

Cháo bào ngư Việt Soup thơm ngon chuẩn bào ngư

Một số mẹ ở vùng xa trung tâm khó mua được bào ngư, hiểu được điều này Việt Soup đã cho ra món cháo bào ngư theo công thức riêng của Việt Soup. Được bổ sung nấm bào ngư và một số thành phần đặc biệt khử toàn bộ mùi tanh của bào ngư, mang lại một món cháo thơm ngon giàu dinh dưỡng, chắc chắn là làm bé thích thú. Việt Soup là thương hiệu chuyên cung cấp các bữa ăn dinh dưỡng cho bé thông qua hệ thống cửa hàng rộng khắp toàn quốc. Với phương châm cháo sạch, suốt 10 năm qua Việt Soup chưa bao giờ sử dụng chất bảo quản và phẩm màu có hại vào món ăn. Tất cả các món đều được kết hợp các loại màu tự nhiên từ rau cũ, ngũ cốc tạo vị riêng đặc trưng. Được chứng nhận ISO và HACCP là một trong những thành quả của sự cố gắng từ Việt Soup, một minh chứng về chất lượng sản phẩm của công ty. Xóa tan nổi lo cháo công ty không tươi ngon an toàn, và chứa đầy chất bảo quản. Hiện nay cháo bào ngư đang được bán ở các cửa hàng Việt Soup vào thứ 3 và thứ 7 hàng tuần. Mẹ đừng quên lịch món này nhé! Xem thêm thực đơn: https://www.vietsoup.vn/ Cháo bào ngư Việt Soup thơm ngon: https://www.vietsoup.vn/tin-tuc/chao-bao-ngu-viet-soup-cong-thuc-moi-thom-ngon-vuot-troi-1089.html