Hiện nay, trong điều kiện nền kinh tế đang phát triển vượt bậc thì đồng nghĩa với việc người tiêu dùng sẽ càng ngày càng quan tâm đến sức khỏe nhiều hơn. Đó là lý do xu hướng kinh doanh cháo dinh dưỡng nổi lên như 1 mô hình có nguồn vốn thấp mà sinh lời cao. Các cửa hàng cháo dinh dưỡng mọc lên như nấm, sự cạnh tranh ngày càng khốc liệt đòi hỏi người kinh doanh phải liên tục cải tiến chất lượng sản phẩm đó là yếu tố giúp bán cháo dinh dưỡng đông khách.

Bán cháo dinh dưỡng thì bạn cần bao nhiêu vốn?

Một trong những các yếu tố giúp bán cháo dinh dưỡng đông khách phải kể đến đầu tiên là nguồn vốn. Để mở một quán bán cháo dinh dưỡng, bạn cần chuẩn bị một nguồn vốn cho nhiều khoản mục khác nhau. Dưới đây là ước tính chi tiết các khoản mục và mức vốn cần thiết, tùy thuộc vào quy mô và hình thức kinh doanh của bạn:

Mặt bằng: 

• Chi phí thuê: Chi phí thuê mặt bằng là một trong những khoản lớn nhất. Giá cả phụ thuộc vào vị trí (khu dân cư, gần trường học, bệnh viện...), diện tích lớn hay nhỏ và tình trạng của mặt bằng mới hay đã cũ.
• Sửa chữa, trang trí cửa hàng: Tùy thuộc vào tình trạng mặt bằng, bạn có thể cần sửa chữa, sơn sửa, lắp đặt hệ thống điện nước, làm bảng hiệu, trang trí nội thất...

Khi bạn muốn mở cửa hàng cháo dinh dưỡng thì yếu tố tất yếu đầu tiên cần có là nguồn vốn.

Mua thiết bị, dụng cụ:

• Bếp nấu: Nồi nấu cháo công nghiệp (tùy chọn), bếp gas, máy xay sinh tố…giá từ 
• Thiết bị bảo quản: Tủ lạnh, tủ đông, bộ inox bảo quản thức ăn 
• Dụng cụ chế biến: Dao, thớt, rổ, rá, bát, đĩa, thìa, đũa, hộp đựng cháo mang đi…
• Thiết bị bán hàng: Bàn, ghế (nếu có khách ăn tại chỗ), quầy bán hàng, kệ trưng bày...

Nguyên liệu, thực phẩm:

• Gạo, thịt, cá, hải sản, rau củ quả, gia vị...: Chuẩn bị đủ nguyên liệu cho những ngày đầu bán hàng.
• Bao bì, hộp đựng, túi đựng...

Giấy phép kinh doanh:

• Chi phí đăng ký kinh doanh, xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm (nếu cần).

Chi phí khác: Chi phí học nấu cháo, chi phí marketing, quảng cáo ban đầu (in tờ rơi, quảng cáo online...).

Số vốn ban đầu rơi vào khoảng từ 100- 150 triệu đồng để có thể xây dựng được một cửa hàng đầy đủ. 

Chọn địa điểm lý tưởng để bán cháo dinh dưỡng 

Yếu tố giúp bán cháo dinh dưỡng đông khách là bạn phải có một mặt bằng tốt. Để chọn địa điểm lý tưởng để bán cháo dinh dưỡng, bạn cần xem xét nhiều yếu tố để đảm bảo khả năng kinh doanh thành công. 

Khu vực gần chợ hoặc khu dân cư đông đúc: Ưu tiên các khu vực có mật độ dân cư cao, đặc biệt là các khu chợ, khu chung cư, khu tập thể có nhiều hộ gia đình sinh sống

Khu vực gần trường học, nhà trẻ: Đây là địa điểm lý tưởng vì nhu cầu mua cháo cho trẻ em là rất lớn.

Khu vực có nhiều người đi làm: Gần các khu công nghiệp, văn phòng cũng là một lựa chọn tốt vì nhiều người có thể mua cháo làm bữa sáng hoặc bữa xế.

Lưu ý: 

• Bạn nên chọn địa điểm có mặt tiền rộng, dễ nhìn, dễ tìm và có thể trưng bày sản phẩm hấp dẫn đây là yếu tố giúp bán cháo dinh dưỡng đông khách
• Địa điểm phải dễ dàng di chuyển đến, có chỗ để xe cho khách hàng.

Bạn nên lựa chọn địa điểm thông thoáng, thuận lợi để khách hàng ghé vào mua cháo 

• Ưu tiên những khu vực an ninh tốt, không quá ồn ào và ô nhiễm.
• Nên tìm hiểu xem ở khu vực bạn chọn có nhiều cửa hàng cháo không. Nếu có quá nhiều đối thủ cạnh tranh, bạn cần cân nhắc lại hoặc tạo ra sự khác biệt để thu hút khách hàng. 

Đảm bảo an toàn thực phẩm khi kinh doanh cháo dinh dưỡng 

Đảm bảo an toàn thực phẩm là yêu cầu bắt buộc khi kinh doanh bất kỳ loại thực phẩm nào, bao gồm cháo dinh dưỡng. Yếu tố giúp bán cháo dinh dưỡng đông khách là bạn hãy chú ý hơn để địa điểm nấu ăn luôn sạch sẽ, thông thoáng và dễ dàng vệ sinh. Khi sử dụng thiết bị và dụng cụ nấu ăn sạch sẽ, tránh để dầu mỡ, bụi bẩn tích tụ.

Lựa chọn thực phẩm an toàn 

Để đảm bảo an toàn thực phẩm khi bán cháo dinh dưỡng, bạn cần lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu một cách cẩn thận, tuân thủ các quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo quản đúng cách. Đây cũng được xem là yếu tố giúp bán cháo dinh dưỡng đông khách

• Gạo nấu cháo phải chọn loại có nguồn gốc rõ ràng, ưu tiên gạo mới, không sử dụng các loại gạo đã cũ, bị ẩm mốc hoặc có mối mọt vì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của món cháo. 
• Thịt, cá, tôm, gia cầm bạn nên mua ở những địa điểm uy tín, có chứng nhận kiểm dịch. Nên học cách lựa chọn sản phẩm tươi mới, có màu sắc tự nhiên, không có mùi lạ.

Lựa chọn thực phẩm an toàn cũng là một trong những yếu tố giúp bán cháo dinh dưỡng đông khách

• Rau củ: Chọn rau củ tươi, không bị dập nát, héo úa, và nên ưu tiên chọn rau củ theo mùa để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn.
• Gia vị: Ưu tiên các loại gia vị tự nhiên, phù hợp với độ tuổi ăn dặm của trẻ

Học hỏi các công thức cháo ngon để kinh doanh 

Việc học hỏi các công thức cháo ngon là một khoản đầu tư quan trọng để thành công trong kinh doanh cháo. Nó không chỉ giúp bạn tạo ra sản phẩm chất lượng, cạnh tranh trên thị trường mà còn giúp bạn phát triển bền vững và xây dựng thương hiệu.

Nếu cửa hàng bạn có công thức cháo ngon sẽ là yếu tố giúp bán cháo dinh dưỡng đông khách. Cháo ngon sẽ có hương vị đặc biệt, đáp ứng được khẩu vị của đa dạng đối tượng và bắt kịp các xu hướng ẩm thực thịnh hành trong thị trường. 

Thường xuyên lên chương trình khuyến mãi để thu hút khách hàng

Việc tạo các chương trình khuyến mãi thu hút khách hàng mua cháo không những là một yếu tố giúp bán cháo dinh dưỡng đông khách mà còn giúp cửa hàng bạn: 

• Tăng doanh số cho cửa hàng: Khi có ưu đãi hấp dẫn, khách hàng có xu hướng mua nhiều hơn hoặc mua thường xuyên hơn, từ đó doanh số bán cháo sẽ tăng lên.
• Thu hút khách hàng mới: Các chương trình khuyến mãi như giảm giá, tặng quà, hoặc combo sản phẩm sẽ thu hút sự chú ý của những khách hàng tiềm năng, đặc biệt là những người chưa từng thử sản phẩm cháo của bạn.

Mua cháo tặng bóng cũng là một trong những chương trình thu hút khách hàng hiệu quả 

• Giữ chân khách hàng hiện tại: Khuyến mãi là một cách tuyệt vời để thể hiện sự tri ân đến khách hàng trung thành. Các chương trình như tích điểm, giảm giá cho khách hàng thân thiết, hoặc ưu đãi đặc biệt sẽ khuyến khích họ tiếp tục mua cháo của bạn.
• Tăng cường nhận diện thương hiệu: Các chương trình khuyến mãi sáng tạo và hấp dẫn sẽ giúp thương hiệu của bạn trội hơn với đối thủ cạnh tranh. Khách hàng sẽ nhớ đến và lựa chọn cháo của bạn vì những ưu đãi đặc biệt.
• Tăng tính cạnh tranh: Trong một thị trường cạnh tranh, các chương trình khuyến mãi là một công cụ quan trọng để giữ vững vị thế và thu hút khách hàng.

Hi vọng qua bài viết này bạn sẽ tổng hợp được các yếu tố giúp bán cháo dinh dưỡng đông khách.