Cháo gà nấm đông cô thơm ngon cho ngày mưa

Cháo gà nấm đông cô thơm ngon đặc biệt và còn có giá trị định dưỡng vô cùng tuyệt vời, xem ngay cách nấu cùng Việt Soup nhé

Cháo gà nấm đông cô là một món ăn khá ngon miệng và dễ ăn. Sự hoà quyện của cháo mềm, mịn, đậm hương vị cùng nấm đông cô mềm mềm, dai dai và thịt gà tươi ngon, thấm đều gia vị. Món cháo này sẽ rất thích hợp để thưởng thức sau những giờ làm việc chăm chỉ hay đơn giản là bữa sáng đầy dinh dưỡng. Sau đây, Việt Soup sẽ hướng dẫn bạn nấu món này nhé!

Giá trị dinh dưỡng từ gà nấm đông cô

Giá trị dinh dưỡng từ thịt gà

Thịt gà là loại thực phẩm yêu thích của chị em nội trợ do thịt gà cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà không chứa nhiều chất béo. Thêm vào đó, thịt gà lại rất dễ chế biến tại nhà hoặc các nhà hàng. Chắc hẳn có lúc bạn sẽ tự hỏi mình rằng một đĩa thịt gà cung cấp bao nhiêu dinh dưỡng và nó có phải là thực phẩm làm tăng cholesterol hoặc có bất kỳ tác hại nào về sức khoẻ không?
? Dinh dưỡng từ 100g thịt gà
Thịt gà thường được chúng ta chia làm nhiều loại ví dụ thịt đùi, thịt cánh và lườn. Mỗi vị trí kể trên lại cung cấp một lượng calo khác nhau từ protein đến chất béo. Dưới đây là số lượng calo theo các vị trí khác nhau của thịt gà.
+ Ức gà: 284 Calo
Ức gà là một trong những lựa chọn phổ biến nhất do có hàm lượng protein cao và ít chất béo, khiến nó trở thành thực phẩm tuyệt vời cho những người đang cố gắng giảm cân.
Một ức gà không da, không xương, nấu chín (172 gram) sẽ cung cấp các thành phần dinh dưỡng sau đây:
Lượng calo: 284
Protein: 53,4 gram
Carbs: 0 gram
Chất béo: 6,2 gram
Ức gà là thực phẩm thích hợp cho người đang muốn giảm cân
Một phần ức gà 100 gram cung cấp 165 calo, 31 gram protein và 3,6 gram chất béo.
Điều đó có nghĩa là khoảng 80% lượng calo trong ức gà đến từ protein và chỉ 20% đến từ chất béo. Tuy nhiên đây là lượng tính toán thô, tức là chưa cộng thêm các thực phẩm nấu kèm khác trong món ăn của bạn: ví dụ nước xốt, dầu ăn, rau,….
+ Thịt đùi gà: 109 Calo
Đùi gà hơi mềm và có hương vị thơm ngon hơn ức gà do hàm lượng chất béo cao hơn.
Một đùi gà không da, không xương, nấu chín (52 gram) chứa:
Lượng calo: 109
Protein: 13,5 gram
Carbs: 0 gram
Chất béo: 5,7 gram
Một đùi gà 100 gram cung cấp 209 calo, 26 gram protein và 10,9 gram chất béo.
Do đó, 53% lượng calo đến từ protein, trong khi 47% đến từ chất béo.
Đùi gà thường rẻ hơn ức gà, khiến chúng trở thành lựa chọn tốt khi bạn có ngân sách hạn hẹp.
+ Cánh gà: 43 Calo
Một cánh gà không da, không xương (21 gram) chứa:
Calo: 42,6
Protein: 6,4 gram
Carbs: 0 gram
Chất béo: 1,7 gram
Mỗi 100 gram, cánh gà cung cấp 203 calo, 30,5 gram protein và 8,1 gram chất béo.
Điều này có nghĩa là cánh gà cung cấp 64% protein và 36% chất béo.
Trong cánh gà có chứa nhiều calo và protein
+ Má đùi gà: 76 Calo
Chân gà được tạo thành từ hai phần – đùi và má đùi gà. Một phần má đùi gà không xương (44 gram) chứa:
Lượng calo: 76
Protein: 12,4 gram
Carbs: 0 gram
Chất béo: 2,5 gram
Mỗi 3,5 100 gram má đùi gà có 172 calo, 28,3 gram protein và 5,7 gram chất béo.
Như vậy khoảng 70% đến từ protein trong khi 30% đến từ chất béo.

Giá trị dinh dưỡng của nấm đông cô

– Lentinan đã được chứng minh là có khả năng kích thích các tế bào của hệ miễn dịch (như tế bào lympho ở máu ngoại vi) làm tăng sức đề kháng chúng tấn công những tế bào ung thư
– Nấm đông cô chứa chất Eritadenin, có tác dụng làm hạ cholesterol
– Các nhà khoa học Nhật đưa Kết quả là chất LEM trong loài thực vật này giúp tạo ra kháng thể chống virus viêm gan B. Trong số 40 bệnh nhân viêm gan b mạn tính đã được uống LEM 6 g/ngày trong 4 tháng, tất cả đều giảm triệu chứng viêm gan
– Chất Lentinan đơn độc không có tác dụng gì đối với HIV, nhưng nếu phối hợp với AZT thì tác dụng diệt virus tăng lên 24 lần so với dùng AZT đơn độc.
– Có khả năng giúp những người bị lao phổi chống lại độc tố của vi khuẩn lao.
– Ở Trung Quốc nấm đông cô đã được sử dụng từ rất lâu đời để chữa một số bệnh như bí tiểu phù thũng ngộ độc do các loại nấm khác (dùng 90 g nấm khô nấu chín để ăn) trẻ em bị sởi và đậu mùa có thể dùng.

Cách nấu cháo gà nấm đông cô thơm ngon cho bé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Gạo – 50 gr
Nước trắng – 4 chén
Thị gà nạc – 30 gr
Nấm hương – 30 gr
Dầu ăn – 1 ít
Hành lá – vài nhánh
Gia vị: nước mắm, bột canh, mì chính,…
Cách nấu cháo gà nấm ngon:
– Trước tiên, các bạn vo gạo sạch rồi đem nấu thành cháo. Khi nấu cháo, các bạn nhớ khuấy đều khi nấu để cháo không bị khê hay dính đáy nồi. Hơn nữa, việc khuấy đều cũng giúp cháo chín đều và nở to hơn.
– Tiếp theo, các bạn đem nấm hương đi ngâm với nước nóng cho nở. Khi nấm hương nở rồi thì các bạn vớt nấm hương ra rồi sau đó đem rửa sạch với nước lạnh rồi để ráo và thái nhỏ thành những miếng vừa ăn.
– Thịt gà các bạn cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn hoặc các bạn có thể dùng tay xé nhỏ thịt gà.
– Sau đó, các bạn bắc một cái chảo lên bếp rồi cho thêm chút dầu ăn vào, khi dầu sôi thì các bạn cho nấm và thịt gà đã cắt nhỏ cho vào xào chung với hành và gia vị. Nêm một chút muối rồi nếm lại cho vừa ăn.
– Tiếp theo, các bạn cho hỗn hợp gà xào nấm hương vào cháo đã ninh nhừ rồi đun sôi trở lại. Thêm 1 thìa dầu ăn, trộn đều trên bếp là hoàn thành.
– Cuối cùng, các bạn múc cháo ra bát rồi thêm một ít hành và hạt tiêu để tăng hương vị rồi thưởng thức.

Cháo dinh dưỡng gà nấm đông cô là một món ăn bổ dưỡng, cung cấp nhiều giá trị định dưỡng cho bé, giúp bé phát triển toàn diện. Việt Soup hiện đang có bán cháo gà nấm vào thứ 5 hàng tuần, mẹ nhớ đặt lịch đến mua cho bé nhé.

Xem thêm: https://www.vietsoup.vn/

Các Tin Liên Quan